Идеята за съхраняването на лед (първоначално носен от планините през зимата) е била на един персийски инженер, който проектирал първото ледохранилище в Иран преди около 400г. Пр. н.е. Ледът се използвал от благородниците за разхлаждане по време на събиранията през горещите летни дни.
В наше време инженерите създадоха машини за производство на лед на кубчета, което го превърна в много по-достъпен и с широко приложение продукт. Използва се за охлаждане на безалкохолни и алкохолни напитки, намира приложение в магазините с витрини за риба и морски дарове, а любителите на риболова могат да съхраняват уловът си в него.